Museu do Pão

Fotografía: Nelson Kon con Bruno Borovac y Mariana Serzedello
La relación entre el edificio nuevo y el ya existente estuvo en el centro de las preocupaciones para la elaboración del proyecto, ubicado en un poblado de cuatro mil habitantes en el sur de Brasil. Un siglo separa la fecha de construcción del viejo Molino Colognese y los dos nuevos edificios, que hospedan al Museo del Pan y la panadería. En su concepción, lo nuevo se vio contaminado por la presencia de la construcción centenaria, física y simbólicamente: en sus materiales, en su estructura, en el proceso constructivo y en su relación con la ciudad.
La semejanza entre la madera restaurada y el concreto recién colado, modelado con una cimbra de pino rústico, aumentará con el tiempo.
La clara diferencia de escala de los dos nuevos volúmenes confiere un nuevo marco a la antigua construcción, en un sentido simbólico y espacial, reintegrando así el molino derruido a la vida del poblado. Museografía y arquitectura surgen de forma simultánea a partir de la unión de la tradición y la invención. La primera exposición es el viejo molino mismo, con el museo y la escuela.
Todos los elementos confluyen en cuanto artefactos: la estructura de los edificios, cómo entra la luz, los materiales, los pasajes en madera, los soportes para las exposiciones y, last but not least, las piezas exhibidas, recolectadas en la región (viejos utensilios de cocina, fotografías y documentos históricos).
A los efectos de hacer viable el proyecto, en 2004 se fundó la Asociación de Amigos de los Molinos del Valle de Taquari, unos años después de que el molino fuese clausurado y empezara a deteriorarse. Durante la ejecución del proyecto, en el lugar se abrió una escuela de restauración, con el apoyo del IILA (Instituto Italo-Latino Americano) y la colaboración de la Universidad de Caxias do Sul. La asociación y los arquitectos vislumbraron la expansión gradual del proyecto a otros molinos de poblados cercanos, para crear la Ruta de los Molinos del Valle de Taquari, para hacer accesible al público la riqueza cultural e histórico de la región.
Planta baja
Sección
Brasil Arquitetura es un despacho de arquitectura, urbanismo y diseño industrial, fundado em 1979 por Francisco de Paiva Fanucci, Marcelo Carvalho Ferraz y Marcelo Suzuki. Desde 1996 está dirigido por Francisco de Paiva Fanucci y Marcelo Carvalho Ferraz.
 
Francisco de Paiva Fanucci es arquitecto por la FAU-USP (1977). Obtuvo el Primer Premio en la VII Bienal Internacional de Arquitectura de São Paulo, por el Museo Rodin. Es profesor de proyecto en la Escola da Cidade, en São Paulo.
 
Marcelo Carvalho Ferraz es arquitecto por la FAU-USP (1978). Fue colaborador de Lina Bo Bardi de 1977 a 1992 y de Oscar Niemeyer en el 2002. Dirigió el Programa Monumenta de recuperación de las ciudades históricas brasileñas (2003-2004). Es profesor de proyecto en la Escola da Cidade, en São Paulo. Obtuvo el Primer Premio en la VII Bienal Internacional de Arquitectura de São Paulo, por el Museo Rodin.
Presented by
Museo del Pan
2007

Ilópolis
Brasil
 
Arquitectura
BrasilArquitectura 
Anselmo Turazzi

Colaboradores
Anne Dieterich
Cícero Ferraz Cruz
Fabiana Fernandes Paiva
João Grinspum Ferraz
Bruno Levy
Carol Silva Moreira
Gabriel R. Grinspum
Luciana Dornellas
Pedro Del Guerra
Victor Gurgel
Vinícius Spira
Keli Lobo
Ismael Rosset

Construcción
Instalaciones
Habitare Construtora-Eng.
Alexandro Zat

Consultoría estructural
Fábio Oyamada

Iluminación 
Ricardo Heder

Superficie construida
660m²

Media Partner
Arquine